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Un bol fumant de soupe wonton est un pur réconfort : de délicats raviolis farcis au porc et aux crevettes flottent dans un bouillon parfumé et savoureux. Si les versions à emporter sont pratiques, la préparer soi-même permet de maîtriser la qualité des ingrédients et d’obtenir un bouillon riche en saveurs. Cette recette vous guide pas … Read more

J’adore les dîners rapides en semaine, et ce poulet teriyaki facile est une de ces recettes qu’on a envie de refaire sans cesse. C’est très simple à préparer, et franchement, qui n’aime pas le poulet teriyaki ? La marinade maison toute simple se transforme en un glaçage léger et brillant qui apporte un parfait équilibre de … Read more

Douce. Douce. Profondément nourrissante. Né dans les anciennes cuisines perses et transmis à travers l’Europe médiévale dans des pots en argile sur des feux de cheminée, ce riz au lait est plus qu’un dessert : c’est un lien qui unit les générations. Une cuisson lente à feu doux permet à chaque grain de s’attendrir. Une … Read more

Ingrédients : 4 courgettes moyennes, 2–3 gousses d’ail, finement hachées , 2–3 cuillères à soupe de jus d’huile d’olive, 1 zeste de citron , 1 citron (optionnel, pour la fraîcheur), sel et poivre noir selon le goût , 1/4 de tasse de persil frais haché (optionnel, pour une touche de couleur et de fraîcheur) 1/4 de … Read more

Voici une recette de  galettes de saumon à faible teneur en glucides et composées de trois ingrédients . Comme nous omettons la chapelure ou les crackers traditionnels (qui ajoutent des glucides), ces galettes sont composées d’œufs et d’un liant à faible teneur en glucides. Le « troisième ingrédient » le plus souvent utilisé est du parmesan finement … Read more

Ingrédients: 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre 4 filets de poulet désossés et sans peau (170 g chacun), aplatis finement. Sel et poivre au goût 8 onces de champignons, tranchés 1 petit oignon, coupé en dés 2 gousses d’ail hachées 1 cuillère à café de thym haché 1/4 tasse de vin blanc sec … Read more

La soupe crémeuse aux saucisses italiennes et au parmesan, servie avec des ditalini, est un plat réconfortant et copieux, idéal pour les soirées cocooning. Cette délicieuse soupe associe de savoureuses saucisses italiennes à de tendres pâtes ditalini, des épinards frais et une crème onctueuse, le tout mijoté dans un bouillon savoureux. L’ajout de parmesan apporte … Read more

Ingrédients: 1,4 kg de bœuf (comme du paleron), coupé en 3 gros morceaux 115 g de bacon ou de pancetta en dés (facultatif) Sel et poivre au goût 250 ml d’oignon en dés 250 ml de carotte en dés 250 ml de céleri en dés 1 cuillère à soupe d’ail haché 1/2 cuillère à café … Read more

Soupe de poisson à la noix de coco et au citron vert Ingrédients: 500 g de poisson blanc frais (comme du cabillaud ou du tilapia), coupé en morceaux de la taille d’une bouchée 400 ml de lait de coco Jus et zeste de 2 citrons verts 3 gousses d’ail, finement hachées 2 cm de gingembre … Read more

Les choux farcis à l’italienne sont un plat réconfortant et copieux. De tendres feuilles de chou enveloppent une savoureuse farce de viande hachée, de riz, d’herbes et de parmesan, le tout mijoté dans une onctueuse sauce tomate. Ce plat est idéal pour un dîner familial convivial et peut être préparé à l’avance. Ingrédients Pour les … Read more