Ingrédients:
Pour la pâte :
- 1 pomme
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 8 g de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- 125 g de yaourt
- 6 g de levure chimique
- 200-220 g de farine (type non précisé, vraisemblablement 00)
Pour la cuisine :
- Huile chaude
Préparation:
- Préparation de la pâte :
- Pelez et râpez la pomme dans un grand bol.
- Ajoutez l’œuf, le sucre, l’huile, le sucre vanillé et une pincée de sel. Bien mélanger.
- Ajoutez le yaourt et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la progressivement au mélange en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Cuisine :
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu doux.
- Versez de petites quantités de pâte dans l’huile chaude pour former des crêpes.
- Faites cuire les crêpes à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites des deux côtés.
- Servir :
- Égouttez les crêpes sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servir chaud, éventuellement saupoudré de sucre glace ou accompagné d’une sauce sucrée de votre choix.
Bon appétit!
