Si vous avez toujours adoré les biscuits Samoa classiques des Girl Scouts (caramel fondant, noix de coco grillée et filet de chocolat), cette version facile et sans cuisson vous séduira à coup sûr. Ces biscuits reprennent toutes les saveurs des originaux, sans avoir besoin de four. Sucrés, légèrement salés, moelleux et gourmands, ils sont parfaits pour une petite douceur à tout moment.
J’ai préparé ces biscuits pour la première fois par une chaude après-midi d’été, alors que l’idée d’allumer le four me paraissait insupportable. Je rêvais d’un biscuit rapide, réconfortant et plein de nostalgie, qui raviverait la magie des fêtes sans les complications. Une seule bouchée de ces délices à la noix de coco et au caramel, et me voilà transportée en enfance, cette fois-ci préparés dans ma propre cuisine.
Le meilleur dans tout ça ? C’est d’une simplicité enfantine ! Pas besoin de réfrigérer la pâte, de faire tourner les plaques, ni d’attendre des heures. Il suffit de faire fondre le chocolat, de mélanger, de façonner et de laisser prendre. En moins de 30 minutes, vous obtiendrez de délicieux biscuits dorés, nappés de chocolat, qui n’ont rien à envier à ceux du commerce. Parfaits pour les fêtes, les repas partagés ou tout simplement pour une petite douceur à tout moment.
Que vous soyez un pâtissier chevronné ou débutant, ces biscuits deviendront vite vos préférés. Ils offrent l’alliance classique de la noix de coco grillée, du caramel fondant et du filet de chocolat, le tout sans effort.
Biscuits samoans faciles et sans cuisson
Ingrédients
- Biscuits sablés à rayures au fudge – 1 paquet (20 à 24 biscuits)
- Pépites de caramel – paquet de 312 g
- Crème épaisse – 3 cuillères à soupe
- Noix de coco grillée – 2 tasses
- Chocolat CandiQuik – 2 carrés
Instructions
1. Préparation des biscuits
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier aluminium.
- Disposez les biscuits sablés, face rayée vers le haut, en les espaçant de 1 à 2 pouces.
2. Préparer la garniture caramel-noix de coco
- Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les morceaux de caramel et la crème épaisse.
- Chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes, remuer, puis pendant 15 à 20 secondes supplémentaires jusqu’à consistance lisse.
- Incorporez la noix de coco grillée.
3. Assembler les biscuits
- Déposez environ 1 cuillère à soupe du mélange caramel-noix de coco sur chaque biscuit.
- Répartir uniformément.
4. Ajouter un filet de chocolat
- Faites fondre le chocolat CandiQuik au micro-ondes pendant 30 secondes, en remuant jusqu’à consistance lisse.
- Arrosez les biscuits d’un filet de glaçage (astuce : utilisez un sac à sandwich dont vous aurez coupé un coin pour faciliter le dressage).
- Laisser les biscuits reposer 15 à 20 minutes avant de les servir.
5. Magasin
- Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.
Comment faire griller de la noix de coco
- Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
- Étalez la noix de coco sur une plaque recouverte de papier aluminium.
- Cuire au four 5 minutes, remuer, cuire encore 5 à 7 minutes, remuer, puis cuire encore 3 à 5 minutes jusqu’à ce que ce soit doré.
Moelleux, à la noix de coco et au chocolat, ces biscuits Samoa sans cuisson sont nostalgiques, faciles à préparer et absolument irrésistibles.
