Transformez vos restes de purée de pommes de terre en bouchées croustillantes et fromagées qui raviront tout le monde ! Faciles à préparer, ces petits feuilletés sont parfaits en apéritif, en en-cas ou même pour un déjeuner léger. Incorporez vos fromages et herbes préférés pour une version savoureuse d’un classique réconfortant.
Beignets de purée de pommes de terre au fromage
Ingrédients:
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Purée de pommes de terre | 3 tasses |
| fromage râpé | 1 tasse |
| farine tout usage | ¼ tasse |
| parmesan | 2 cuillères à soupe |
| Ciboulette hachée | 2 cuillères à soupe |
| Crème aigre | ⅓ tasse |
| Sel | Au goût |
| Œufs | 2, battus |
Instructions
1. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le fromage râpé, la farine, le parmesan, la ciboulette, la crème sure et le sel.
2. Ajouter les œufs.
Battre les œufs dans le mélange de pommes de terre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Façonnez les choux.
Formez le mélange en petites boules ou galettes.
4. Cuisiner
- Cuisson au four : Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer les choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Friture : Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire frire les beignets par petites quantités jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.
5. Servez
chaud avec votre sauce préférée.
