Recette des biscuits des anges célestes
Découvrez la magie légère et aérienne des biscuits des anges grâce à notre recette simple. Ces douceurs aériennes sublimeront vos pâtisseries et vous offriront un pur moment de bonheur à chaque bouchée. Suivez notre guide étape par étape pour créer vos propres biscuits divins.
Ingrédients:
- Farine tout usage – 5 tasses
- Sucre – 1/4 tasse
- Bicarbonate de soude – 1 cuillère à café
- levure chimique – 3 cuillères à café
- Sel – 2 cuillères à café
- Levure sèche active – 1 sachet (1/4 once)
- Eau tiède – 1/4 de tasse (110–115 °F)
- Matière grasse végétale – 1 tasse
- Babeurre – 2 tasses
- Beurre fondu – pour dorer
Instructions:
1. Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Réserver.
2. Activer la levure :
Dans un petit bol, dissoudre la levure dans de l’eau tiède et laisser mousser – cela montre qu’elle est active.
3. Incorporer la matière grasse :
À l’aide d’un coupe-pâte ou de vos doigts, incorporez la matière grasse au mélange de farine jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
4. Mélanger les ingrédients :
Ajouter la levure activée et le babeurre au mélange de farine, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit collante et bien mélangée.
5. Pétrir la pâte :
Déposer la pâte sur une surface farinée et la pétrir délicatement pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
6. Façonnage des biscuits :
Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 1,25 cm et découpez-la à l’emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, couvrez-les et laissez-les lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient presque doublé de volume.
7. Préchauffer le four :
Réglez votre four à 400 °F pour préparer la cuisson.
8. Cuisson au four :
Une fois levés, cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus devienne doré.
9. Finition :
Badigeonnez les biscuits chauds de beurre fondu pour une touche finale parfaite. Servez chaud et régalez-vous !
