Ce gratin de croissants à l’italienne est une façon originale et spectaculaire de transformer quelques ingrédients simples en un généreux plat à l’italienne. La sauce aux trois fromages apporte une saveur riche et savoureuse qui se marie parfaitement avec la pâte feuilletée et beurrée en forme de croissant. Le montage unique en forme de rayons crée un magnifique effet d’étoile sur le dessus, tandis que la couche de fromage au fond empêche la pâte de se ramollir au contact de la sauce à la viande.
Ingrédients pour la casserole de croissants italiens
| Ingrédient | Montant |
|---|---|
| Bœuf haché (cuit et égoutté) | 1 lb |
| Sauce pour pâtes aux trois fromages | 1 tasse |
| Petits pains croissants réfrigérés | 1 boîte (227 g) |
| mélange de fromages italiens râpés | 1 tasse et demie |
| feuilles de basilic séchées | 1/4 c. à thé |
Comment préparer un gratin de croissants italiens
Étape 1 : Préparation de la sauce à la viande.
Dans une poêle, mélanger le bœuf haché cuit et la sauce tomate. Porter à légère ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps. Dès que la sauce frémit, retirer du feu.
Étape 2 : Préparation de la croûte en croissants.
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Déroulez la pâte à croissants et séparez-la en 8 triangles. Disposez-les en rayons dans un moule à tarte en verre de 23 cm (9 po) non graissé : les bases larges recouvrent le fond et les côtés, tandis que les pointes étroites dépassent du bord d’environ 7,5 cm (3 po). Appuyez fermement pour sceller les bords.
Étape 3 : Superposition et pliage.
Saupoudrez 250 ml (1 tasse) de mélange de fromages italiens sur le fond de la pâte. Répartissez uniformément la préparation à la viande chaude par-dessus. Rabattez les bords de la pâte qui dépassent sur la garniture vers le centre, en les faisant se rejoindre légèrement pour créer un effet de « fenêtre » – évitez de trop les superposer.
Étape 4 : Garniture finale et cuisson.
Parsemez le dessus du reste de fromage (1/2 tasse) et de basilic séché. Faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte en forme de croissant soit dorée et que le fromage soit fondu et gratiné.
