Ce gratin de pommes de terre et de bœuf haché, cuit à la mijoteuse avec seulement 4 ingrédients, est la version économique des lasagnes. C’est un plat crémeux et gratiné, composé de plusieurs couches de viande hachée et de pommes de terre finement tranchées, pour un résultat réconfortant et chaleureux. En intercalant le bouillon et le fromage entre les pommes de terre, vous vous assurez que chaque tranche de pomme de terre s’imprègne de la saveur savoureuse des champignons, au lieu de simplement baigner dans le liquide.
Ingrédients:
| Ingrédient | Montant |
| Le bœuf haché | 1,5 lb |
| Pommes de terre Russet (pelées/coupées en fines tranches) | 6 moyens |
| soupe condensée à la crème de champignons | 2 boîtes ( 10,5 oz) |
| Cheddar râpé ou Colby Jack | 2 tasses (divisées) |
| Articles de garde-manger facultatifs : | Sel, poivre, 1/2 tasse d’eau |
Comment préparer un gratin de pommes de terre et de hamburgers à la mijoteuse avec 4 ingrédients :
Étape 1 : La base de la viande : Dans une grande poêle, faire dorer le bœuf haché jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose ( 6 à 8 minutes). Bien égoutter la graisse.
Conseil : N’oubliez pas d’égoutter la viande ! La mijoteuse retient l’humidité, et l’excédent de graisse de bœuf formera une pellicule d’huile à la surface de votre sauce onctueuse. Pour encore plus de saveur, assaisonnez généreusement le bœuf de poivre noir à cette étape.
Étape 2 : Préparation des pommes de terre Coupez vos pommes de terre pelées en fines rondelles ( 1/8 à 1/4 de pouce).
Conseil : La régularité est essentielle. Si certaines tranches sont épaisses et d’autres très fines, vous obtiendrez un mélange de pommes de terre molles et croquantes. Si vous avez une mandoline, c’est le moment de l’utiliser !
Étape 3 : Le secret de la sauce : Dans un bol, fouettez le contenu des deux boîtes de soupe avec 125 ml d’eau. Cette consistance fluide est essentielle : elle permet à la sauce de s’infiltrer entre les couches de pommes de terre au lieu de rester en surface.
Étape 4 : Le processus de superposition :
- Fond : 1/3 des pommes de terre.
- Au milieu : 1/2 du bœuf, 1/3 du mélange à soupe, 1/2 tasse de fromage.
- Répétez : Encore 1/3 de pommes de terre, le reste du bœuf, 1/3 de soupe, 1/2 tasse de fromage.
- En haut : Le dernier tiers des pommes de terre, recouvert du dernier tiers de la soupe.
Étape 5 : Cuisson lente à feu doux : Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures. Les pommes de terre doivent être très tendres, presque fondantes, lorsqu’on les pique avec une fourchette.
Étape 6 : La touche finale fromagère. 20 à 30 minutes avant de servir, parsemez le reste du fromage (1 tasse) sur le dessus. Couvrez et laissez fondre jusqu’à ce que le fromage soit gratiné. Laissez reposer 10 minutes à découvert avant de servir, afin que la sauce épaississe.
