Ingrédients
500 g de bœuf haché,
1 œuf,
60 ml d’oignon haché ,
60 ml de chapelure
, 2 gousses d’ail écrasées,
1 cuillère à café de sel ,
1/2 cuillère à café de poivre noir
, 1 cuillère à café de thym séché, 1 cuillère à café
de romarin séché, 1 cuillère à
soupe d’huile d’olive
, 1 gros oignon émincé, 225 g de champignons émincés, 500 ml de bouillon de bœuf
, 1 sachet de préparation pour sauce brune, 2 cuillères à soupe de ketchup , 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe d’eau
1 œuf,
60 ml d’oignon haché ,
60 ml de chapelure
, 2 gousses d’ail écrasées,
1 cuillère à café de sel ,
1/2 cuillère à café de poivre noir
, 1 cuillère à café de thym séché, 1 cuillère à café
de romarin séché, 1 cuillère à
soupe d’huile d’olive
, 1 gros oignon émincé, 225 g de champignons émincés, 500 ml de bouillon de bœuf
, 1 sachet de préparation pour sauce brune, 2 cuillères à soupe de ketchup , 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe d’eau
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, l’oignon haché, la chapelure, l’ail écrasé, le sel, le poivre, le thym et le romarin. Bien mélanger.
Façonnez le mélange en 4 galettes.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les galettes des deux côtés, environ 3 à 4 minutes par côté.
Déposez les oignons et les champignons émincés au fond de la mijoteuse pour former un lit.
Disposez les galettes dorées sur les oignons et les champignons.
Dans un bol séparé, fouettez ensemble le bouillon de bœuf, le mélange pour sauce brune, le ketchup, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire.
Versez la sauce sur les galettes et les légumes dans la mijoteuse.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 6 heures, ou jusqu’à ce que les galettes soient bien cuites et tendres.
Retirez les galettes de la mijoteuse et réservez-les.
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec de l’eau pour obtenir une pâte. Incorporez cette pâte à la sauce dans la mijoteuse pour l’épaissir.
Remettez les galettes dans la mijoteuse et enrobez-les de sauce épaissie avant de servir.
Variantes et conseils
Pour une version plus légère, remplacez le bœuf par de la dinde hachée. Si vous préférez une saveur plus relevée, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au mélange de bœuf. Pour une option sans gluten, utilisez de la chapelure et une préparation pour sauce sans gluten. Vous pouvez également varier les herbes aromatiques, comme l’origan ou le basilic, selon vos goûts.
