Gâteau glacé aux fraises et au fromage fraisUn dessert frais et crémeux sans cuisson qui évoque l’été.
Envie d’un dessert rafraîchissant et convivial, sans cuisson ? Ce gâteau glacé aux fraises et au fromage frais superpose des biscuits graham sucrés, une onctueuse crème au fromage, des fraises fraîches et de la crème fouettée pour un résultat aussi délicieux que facile à préparer. Idéal pour les chaudes journées d’été, les repas partagés ou tout simplement pour se faire plaisir avec une douceur sans allumer le four !
Ingrédients1 kg de fraises fraîches – lavées, équeutées et coupées en tranches d’environ 6 mm d’épaisseur.
2 paquets de biscuits Graham (environ 18 feuilles entières)
1 paquet (225 g) de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
1 boîte (400 g) de lait condensé sucré
2 sachets (96 g chacun) de préparation pour pouding instantané au goût de gâteau au fromage
3 tasses de lait froid
1 pot (340 g) de garniture fouettée, divisé
Facultatif : chapelure de biscuits Graham supplémentaire pour la garniture
InstructionsInstructionsPréparer les fraises
Laver, équeuter et couper les fraises en fines rondelles. Réserver.
Garnir la poêle
Dans un plat allant au four de 33 x 23 cm, disposez une seule couche de biscuits Graham au fond. Vous devrez peut-être en casser quelques-uns pour qu’ils tiennent.
Préparer la garniture au fromage à la crème
Dans un grand bol mélangeur, battre le fromage à la crème et le lait condensé sucré jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
Ajoutez les préparations pour pouding et le lait, puis battez à basse vitesse pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu’à épaississement.
Incorporer délicatement 2 tasses de garniture fouettée jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Superposez le dessert
Première couche : Versez la moitié du mélange de fromage à la crème sur les biscuits Graham.
Deuxième couche : Ajoutez une seule couche de fraises tranchées.
Troisième couche : Ajoutez une autre couche de biscuits Graham.
Quatrième couche : Étalez le reste du mélange de fromage à la crème.
Garnir de fraises tranchées supplémentaires.
Froideur
Couvrez le plat d’un film plastique ou d’un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures, ou toute une nuit. Cela permettra aux biscuits Graham de ramollir et aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Terminer et servir
Juste avant de servir, étalez le reste de la crème fouettée sur le dessus. Si vous le souhaitez, parsemez de miettes de biscuits Graham pour une touche croquante.
Variantes et conseilsVariante de baies : Essayez les myrtilles, les framboises ou un mélange de baies.
Pour une version plus légère : utilisez du fromage à la crème allégé et une garniture fouettée légère.
Pour plus de texture : une pincée de noix hachées, comme des amandes ou des noix de pécan, apporte du croquant.
Congelez-le : Pour un effet gâteau glacé, congelez le dessert pendant 2 à 3 heures, puis laissez-le reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes avant de le découper.
Pourquoi vous allez l’adorer