Le poulet et le brocoli cuits au four Alfredo allient la richesse de la sauce crémeuse Alfredo au poulet râpé tendre, au brocoli et aux pâtes rigatoni. Ce plat cuit au four est garni de mozzarella et de parmesan fondus, ce qui en fait un choix délicieux pour un dîner chaleureux. Il est rapide à préparer, ce qui le rend idéal pour un dîner réconfortant en semaine.
Le poulet et le brocoli cuits au four Alfredo est un plat de pâtes réconfortant, chargé de fromage, parfait pour les dîners chaleureux en semaine. Cette recette combine des pâtes rigatoni avec du poulet rôti râpé, des fleurons de brocoli frais et une sauce Alfredo crémeuse, le tout cuit avec de la mozzarella fondante et du parmesan.
INGRÉDIENTS
Pâtes rigatoni : 1 livre
Poulet rôti : effiloché, provenant d’un poulet entier
Sauce Alfredo crémeuse : 2 tasses
Fleurons de brocoli frais : 1 1/2 tasse
Fromage mozzarella : 1 tasse, fraîchement râpé
Fromage parmesan : 1/2 tasse, râpé
Sel et poivre noir : au goût
Poudre d’ail : 1 c. à soupe
INSTRUCTIONS
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
Étape 2 :
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les rigatoni pendant un peu moins de temps que le temps recommandé sur l’emballage.
Étape 3 :
Pendant les 3 dernières minutes de cuisson des pâtes, ajoutez les fleurons de brocoli à l’eau bouillante.
Étape 4 :
Égouttez bien les pâtes et le brocoli, puis transférez-les dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.
Étape 5 :
Ajoutez le poulet râpé, la sauce Alfredo, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir au plat, en remuant pour mélanger.
Étape 6 :
Saupoudrez uniformément la mozzarella et le parmesan sur le mélange de pâtes.
Étape 7 :
Faites cuire à découvert au four jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant, environ 25 minutes.
Étape 8 :
Laissez le plat refroidir légèrement avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Conseils de service et de conservation
Servez chaud, directement du four pour une saveur et une texture optimales.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez au micro-ondes ou au four jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Remarques utiles
Si vous utilisez du brocoli surgelé, décongelez-le avant de l’ajouter à l’eau de cuisson des pâtes.
N’hésitez pas à utiliser de la sauce Alfredo maison pour une saveur plus riche.
Conseils de chefs renommés
Conseil du chef : pour rehausser la saveur, ajoutez une pincée de muscade à la sauce Alfredo.
Pourquoi vous allez adorer cet Alfredo cuit au four
Cette recette d’Alfredo cuit au four offre l’équilibre parfait entre la douceur crémeuse et fromagère et les saveurs réconfortantes, ce qui en fait un favori de la famille.
Faites-le vous-même
Personnalisez cette recette en ajoutant des champignons sautés, des tomates séchées au soleil ou même une poignée d’épinards au mélange.
