Ces roulés au bacon, aux œufs et au fromage sont une option savoureuse et facile à préparer pour le petit-déjeuner ou le brunch. Une pâte feuilletée croustillante enrobe un mélange savoureux d’œufs brouillés, de bacon croustillant et de fromage fondu, créant ainsi de délicieuses bouchées qui plairont à tous.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Feuille de pâte feuilletée (décongelée) | 1 feuille |
| Bacon (cuit et émietté) | 4 tranches |
| Œufs (brouillés) | 3 grands |
| fromage cheddar (râpé) | 1 tasse |
| Lait | 1 cuillère à soupe |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
| Ciboulette hachée | 1 cuillère à soupe (facultatif) |
| Œuf (battu) | 1 |
Instructions
1. Préchauffez le four.
Réglez le four à 400°F (200°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Préparation de la pâte feuilletée
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée décongelée pour lisser les plis.
3. Préparez le mélange d’œufs.
Dans un bol, fouettez ensemble les œufs brouillés, le lait, le sel et le poivre.
4. Assembler les moulins à vent
- Étalez uniformément le mélange d’œufs sur la pâte feuilletée, en laissant une petite bordure sur les bords.
- Parsemez de bacon émietté et de cheddar râpé.
- Roulez la pâte bien serrée en un boudin, en commençant par l’un des côtés les plus longs.
- Découpez la bûche en rondelles de 2,5 cm de diamètre et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
5. Badigeonner de dorure à l’œuf
Badigeonnez le dessus des roulés avec l’œuf battu.
6. Cuire
au four pendant 15 à 20 minutes , jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
7. Laisser refroidir et servir.
Laisser les roulés tiédir avant de servir. Garnir de ciboulette hachée, si désiré.
