Ingrédients
2 queues de homard
, 4 cuillères à soupe de beurre non salé
, 2 gousses d’ail hachées,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
1 cuillère à café de paprika,
sel et poivre au goût,
1 cuillère à soupe de persil frais haché
, 4 cuillères à soupe de beurre non salé
, 2 gousses d’ail hachées,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
1 cuillère à café de paprika,
sel et poivre au goût,
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Instructions
Préchauffez votre four à 425°F (220°C).
À l’aide de ciseaux de cuisine, incisez délicatement la carapace de chaque queue de homard en deux, en vous arrêtant à la base. Écartez doucement les bords de la carapace et soulevez légèrement la chair pour la déposer sur la carapace.
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Retirez la casserole du feu et incorporez le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre.
Déposez les queues de homard sur une plaque de cuisson. Badigeonnez généreusement la chair de homard avec le mélange de beurre à l’ail.
Enfournez dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la chair du homard soit opaque et bien cuite.
Sortez du four et parsemez de persil frais avant de servir.
