Ingrédients:
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1 chou-fleur moyen, coupé en fleurettes de la taille d’une bouchée
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200 g de champignons, émincés
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4 gousses d’ail hachées
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de thym séché
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Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
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Persil frais, finement haché (pour la garniture, facultatif)
Instructions:
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Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
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Mélangez : Dans un grand saladier, mélangez les fleurettes de chou-fleur et les champignons émincés. Arrosez d’huile d’olive, puis ajoutez l’ail haché, le thym séché, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les légumes soient uniformément enrobés.
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Disposition : Étalez le mélange en une seule couche sur une grande plaque de cuisson, en veillant à laisser suffisamment d’espace entre les morceaux pour une cuisson optimale.
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Rôtir : Enfourner dans un four préchauffé et faire rôtir pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson. Les légumes sont prêts lorsque le chou-fleur est tendre et doré sur les bords et que les champignons sont bien cuits.
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Finition : Transférer dans un plat de service. Si désiré, garnir de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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Service : À déguster immédiatement comme plat principal végétarien savoureux ou comme accompagnement polyvalent de votre protéine préférée.
Ce plat salé et simple est parfait pour un repas copieux et sain.
