Laissez-vous tenter par la douceur fondante de ces beignets maison façon Krispy Kreme. Cette recette facile vous montre comment réaliser des beignets légers et moelleux, nappés d’un glaçage classique qui n’a rien à envier à ceux de votre boulangerie préférée. Préparez-vous à savourer une gourmandise fraîche et délicieuse, directement sortie de votre cuisine !
Ingrédients
Pour les beignets :
- Farine tout usage – 2 tasses
- Lait entier (tiède) – ¼ de tasse
- Eau tiède – ¼ de tasse
- Levure sèche active – 2 c. à thé
- Œuf (à température ambiante) – 1
- Sucre granulé – 3 cuillères à soupe
- Beurre (à température ambiante) – ¼ tasse
- Sel casher – Une pincée
- Huile pour friture – Au besoin
Pour le glaçage :
- Sucre glace – 2 tasses
- Lait entier (tiède) – ¼ de tasse
- Crème épaisse – 2 cuillères à soupe
- Extrait de vanille – 1 c. à café
Instructions
1. Activer la levure :
Mélanger le lait tiède, l’eau, un peu de farine, le sucre et la levure. Laisser reposer jusqu’à ce que le mélange mousse.
2. Préparation du mélange de farine :
Mélanger la farine, le sel et le beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Préparation de la pâte :
Ajouter le sucre, l’œuf et le mélange de levure à la farine. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
4. Première levée :
Huilez légèrement un bol, placez la pâte à l’intérieur, couvrez et laissez lever pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
5. Façonner les beignets :
Étalez la pâte, découpez-la en forme de beignets et laissez-la lever à nouveau.
6. Frire les beignets :
Chauffer l’huile et faire frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
7. Préparation du glaçage :
Fouetter ensemble le sucre glace, le lait, la crème et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
8. Glaçage des beignets :
Trempez ou arrosez les beignets de glaçage lorsqu’ils sont encore chauds.
9. Servez et dégustez :
Servez vos beignets faits maison bien frais et savourez-les !
