Chou et quenelles traditionnels allemands
Ce plat allemand de chou et quenelles, souvent appelé Kraut und Spätzle ou une variante de Haluski, est un grand classique de la cuisine européenne réconfortante. Les quenelles, faites maison, sont denses et moelleuses, offrant un contraste parfait avec le chou fondant et beurré. La cuisson du chou dans un bouillon et du beurre permet d’obtenir une … Read more