choux farcis à l’italienne

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Les choux farcis à l’italienne sont un plat réconfortant et copieux. De tendres feuilles de chou enveloppent une savoureuse farce de viande hachée, de riz, d’herbes et de parmesan, le tout mijoté dans une onctueuse sauce tomate. Ce plat est idéal pour un dîner familial convivial et peut être préparé à l’avance. Ingrédients Pour les … Read more

Nous appelons ça « Le paradis croustillant » : seulement 3 ingrédients et une poêle à frire suffisent pour obtenir un en-cas dont tout le monde raffole !

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Ingrédients 225 g de fromage halloumi, coupé en tranches de 6 mm d’épaisseur 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron Instructions 1. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. 2. Disposez les tranches de halloumi en une seule couche dans la poêle. Faites-les cuire 2 … Read more

Gâteau au fromage frais

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Certains gâteaux sont faits pour impressionner. Celui-ci, il est fait pour être partagé. C’est le dessert qu’on retrouve sur les tables des églises et lors des fêtes, celui que l’on espère secrètement revoir. Une mie tendre et beurrée, une pâte riche en fromage frais, et pour couronner le tout – presque extravagant – un glaçage … Read more

Tante Linda apporte ces œufs à chaque chasse aux œufs et, comme par magie, le plateau est vide avant même la fin du premier tour.

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Les petits gâteaux aux carottes de tante Linda. Chaque printemps, immanquablement, ma belle-sœur Linda arrive à la chasse aux œufs de l’église avec un moule à muffins en métal rempli de ces petits gâteaux aux carottes, encore chauds, posés sur son vieux plan de travail beige moucheté avant d’être rangés. Au moment où les enfants … Read more

Chou frit aux oignons et au bacon

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Le chou frit est, à mon avis, bien trop méconnu. Je me souviens que, petite, c’était son odeur qui nous rebutait, mes frères et sœurs et moi. Elle flottait dans l’air, étrange et un peu trop forte pour nos jeunes nez. Mais en grandissant, quelque chose a changé. J’ai appris à aimer cette odeur, car … Read more

Ma grand-mère prépare ce dessert chaque année à Pâques et toute la famille se dispute la dernière bouchée. Seulement 4 ingrédients pour une gourmandise ultra-collante et délicieuse.

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Beignets aux pommes à la mijoteuse (4 ingrédients) Chaque année à Pâques, ma grand-mère branchait sa vieille mijoteuse avant d’aller à l’église, et quand tout le monde rentrait à la maison, une délicieuse odeur de pommes d’amour embaumait sa cuisine. Ces chaussons aux pommes me rappellent exactement ce souvenir : moelleux, sucrés et si simples que … Read more

Poulet et brocoli au four Alfredo

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Le poulet et le brocoli cuits au four Alfredo allient la richesse de la sauce crémeuse Alfredo au poulet râpé tendre, au brocoli et aux pâtes rigatoni. Ce plat cuit au four est garni de mozzarella et de parmesan fondus, ce qui en fait un choix délicieux pour un dîner chaleureux. Il est rapide à … Read more